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 > レシピ > 嫌われ者の「アカエイ」は実は美味 釣り場で行うべき6つの下処理法 釣り人を悩ませる「海の嫌われ者」アカエイ。嫌いになるのは簡単だが、その前に一回食べてみよう。今回はアカエイを釣り上げた後の処置、持ち帰った後の調理法を紹介。 （アイキャッチ画像提供：webラ少々の手抜きレシピ アカエイの煮付け同様 作り方 1 上記の要領で煮付けを作る 2 触れるくらい冷めたら、身を細かくほぐし、骨や皮は除き、密封容器などに煮汁とともに入れる 3 大きめのビニール袋 2 釣り場でのアカエイの下処理 21 1．尾を切断 22 2．ナイフで〆る 23 3．ヒレをカット 24 4．肝を摘出 25 5．不要部分を処理 26 6．解体場所の清掃 3 帰宅後に行うアカエイの下処理方法 釣ったアカエイを料理して食べてみた その味は Skがこの先 生き残るには アカエイ 煮付け レシピ